風邪にはやっぱり、卵酒！風邪ひいても飲めるお酒がある日本に感謝！
しかし・・・

日本では、卵酒を飲むと身体が温まるため風邪に効くと言われるケースがあるが、その効果は認められていない。これら伝統的習慣に従うことによる心理的影響があるのか、医学的見地から風邪に効くものであるのかは解明されていない。

＜作り方＞
卵酒の作り方にはこれといった決まりはなく、各家庭、各人ごとに異なる。基本的な材料は次の通りである。
・日本酒 - 200cc
・鶏卵 - 1個
・砂糖（蜂蜜を用いてもよい） - 大さじ2.5
・生姜の搾り汁 - 好みで適量

まず日本酒を徳利に入れて熱湯で、または電子レンジで加熱する。その間に鶏卵をときほぐしておき、砂糖、および好みに応じて生姜の搾り汁と混ぜる。その後酒と卵液を混ぜる。この際、熱い酒に卵液をいれると鶏卵の蛋白質が凝固してしまい口当たりが悪くなるので、それを防ぐためには卵液に少しずつ酒を加える。
鶏卵は、全卵ではなく卵黄だけを用いる作り方もあり、なめらかで濃厚な卵酒となる。